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1、胡蘿卜洗凈削去外皮，切1CM見方的小丁。

2、香菇洗凈去根蒂，切1CM見方的小丁。

3、將新鮮玉米剝?nèi)ネ馄ぜ绊毭賹⑻鹩衩琢Ｅ傧?，制成甜玉米碎?

4、在湯鍋種加入雞湯，大火燒開后將香菇和胡蘿卜小丁放入，用中火煮月10分鐘。

5、將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火煮約5分鐘。

6、最后在湯鍋中調(diào)入鹽，鍋子離火后，迅速淋入蛋清，并用湯勺推攪出蛋花即可。