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1、材料：青椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥姜，生抽，鹽，玉米油。

2、準(zhǔn)備好青椒和雞蛋。

3、青椒洗凈去蒂去籽，切成碎末，雞蛋打到碗里。

4、蔥姜切碎末。

5、將青椒，雞蛋，蔥姜末同入一盆。

6、加入半勺生抽。加入半勺鹽。充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

7、鍋里放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

8、可以煎成塊，也可以攪碎。

9、出鍋裝盤就可以了。