排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-19 16:02:12作者:佚名
1、鮮鹿肉、香菜、花椒、蔥、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精、清湯、淀粉
2、將鹿肉放清水洗凈,泡30分鐘后取出切大片,用1大匙料酒腌制20分鐘;
3、花椒用1/3碗水泡成花椒水,香菜切段、蔥、生姜切大片;
4、鍋內(nèi)倒清水,放1大匙料酒;
5、把切好的鹿肉用淀粉抓一下;劃入鍋內(nèi);
6、變色后,待血水浮在外表,水燒開(kāi)后撈出;
7、鍋內(nèi)倒油,下蔥、姜煸香;
8、加老抽、生抽、料酒、參加泡好的花椒水,清湯;
9、湯燒開(kāi)后,下鹿肉;
10、加少量鹽、糖調(diào)味;蓋上鍋蓋,文火煨燉15分鐘左右;
11、燒制到少量湯汁,放雞精,撒上香菜段即可出鍋。