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1、鲅魚適量，香菇適量，蔥花適量，鹽適量，五香粉適量，淀粉適量，雞精適量，料酒適量，姜粉適量，香油適量，橄欖油適量，胡椒粉。

2、鲅魚去骨，剁碎。鮮菇切末，和把魚肉混合。

3、把肉餡，加鹽，雞精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄欖油，淀粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁。

4、鍋里把水煮開。用勺子挖一勺放到放到鍋里就好，因?yàn)轸~肉很黏稠很容易成丸子。

5、蔥切好。煮片刻湯里加少許鹽，再加點(diǎn)胡椒粉，出鍋時(shí)再淋點(diǎn)香油。撒上蔥花，鮮香的丸子湯煮好了。