竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
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更新時間：2022-03-15 05:01:52作者：未知
1、購買農(nóng)村簡單發(fā)酵容器密封性要好。加入無菌的干凈的水深井水或者是置放24小時的自來水即可。取占發(fā)酵重量10%的紅糖也就是100斤水加10斤紅糖，把水加熱放入紅糖融化后加入發(fā)酵容器內(nèi)。
2、等水放涼至30-40度之間，然后加入百益寶EM菌種100斤水加入50g百益寶EM菌種， 密封后進(jìn)行發(fā)酵，容器密封性要好，可以防止其他雜菌進(jìn)入。同時增加發(fā)酵溫度30-40度發(fā)酵5-7天，冬季10-15天。發(fā)酵前三天不能打開蓋子，第四天可開蓋放少許氣體進(jìn)去。
3、發(fā)酵的天溫度在30度-40度好，溫度低發(fā)酵時間長些，冬季放到溫暖處，加溫更好，如在室內(nèi)放爐子，在培育桶邊加盞燈，加蓋物保暖等。發(fā)酵好后轉(zhuǎn)入暗寒處。
4、扭緊蓋或者綁緊袋，盡可能不讓空氣進(jìn)去，裝滿些。脹氣多時可以少放些氣出來，以防破裂。
5、投放EM菌種后晃動發(fā)酵容器或袋子以擴(kuò)散EM菌種，以后盡可能不要動。
6、購買ph試紙 5天后打開容器【測試PH值】 【PH值在3-5】范圍內(nèi)，即發(fā)酵成功，如果沒有ph試紙，可以倒些發(fā)酵原液口嘗，酸香后即發(fā)酵成功。一般發(fā)酵7天后使用更安全些。
7、每次發(fā)酵桶要深井水多次沖洗，后用開水燙沖一次，用桶袋發(fā)酵每次要更換新的。發(fā)酵好后，每批都要先小范圍試用，發(fā)酵原液出現(xiàn)臭味不可使用。