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步驟1

食材：蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿卜50克 調(diào)味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、淀粉2克

步驟2

胡蘿卜切丁。

步驟3

雞胸肉切丁、放入碗里、加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、拌勻、腌制10分鐘。

步驟4

熱鍋倒油、油溫7成熱時(shí)、下雞肉、炒散、放入蠶豆、胡蘿卜、炒勻。

步驟5

加入100毫升清水、燜煮至水分收干。

步驟6

調(diào)入鹽、炒勻即可。