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　　土豆洗凈去皮，擦絲器擦成絲，香菜洗凈切末。香菜末、鹽和面粉、雞蛋用筷子攪拌成糊。鍋里刷油，勺子將土豆絲糊舀進(jìn)去，勺子將散開的土豆絲弄整齊。煎至一面變成金黃色翻個(gè)兒，另一面煎至金黃色，再燜一會(huì)兒，熟了出鍋即可。

　　家常土豆餅怎么做

　　主料：

　　土豆300克，面粉200克

　　輔料：

　　香菜50克，食鹽4克，玉米油30毫升，雞蛋100克，清水

　　土豆絲餅的做法：

　　1.將土豆洗凈去皮，香菜洗干凈切成末，土豆用擦絲器擦絲;

　　2.將香菜末倒進(jìn)去，再加入鹽，適量面粉，兩個(gè)雞蛋，用筷子攪和成糊;

　　3.鍋刷上油，用勺子將土豆絲糊糊一勺一勺舀進(jìn)去，邊上散開的土豆絲，用勺子給弄整齊些;

　　4.煎至一面變成金黃色就翻個(gè)兒，另一個(gè)面煎至金黃色，再燜一會(huì)兒，熟了出鍋即可。

　　小貼士：

　　1、土豆絲一定要切的細(xì)細(xì)的，越細(xì)越黏連，越細(xì)越好。

　　2、中小火烙制，避免糊鍋。

　　3、一定要選用不粘鍋烙餅。