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1、加工方式不同：它們的第一個(gè)區(qū)別便在與加工方式的不同。市場(chǎng)上所銷售的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然后經(jīng)干燥后制成的;而海苔則是條斑紫菜經(jīng)剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產(chǎn)品。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，它們也是所有區(qū)別的，紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是以蛋白質(zhì)和膳食纖維等為主;而海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以說在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，兩者略有不同。不過相對(duì)來說其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是要高于海苔的。

3、外觀不同：如果大家有細(xì)心觀察的話就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)在外觀形狀上它們也是有所不同的。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現(xiàn);而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

4、價(jià)格不同：由于它們的制作方式不同，所以在價(jià)格上也是有所不同的，通常是海苔的價(jià)格要比紫菜的價(jià)格更高。

5、食用方式不同：從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現(xiàn)在人們眼中，而且食用簡(jiǎn)單，開袋即食;而紫菜一般是作為食材，都需要進(jìn)行烹飪加工，才能食用。