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將包菜一片一片的撕下來，洗干凈，干辣椒剪成段，大蒜切粒，鍋里加入適量油，油溫燒至7成熱，放入大蒜炒出香味，再放辣椒和蔥段一起炒，放入撕好的包菜，炒至包菜斷生，放入鹽、醋、糖和香油，拌勻出鍋即可。

手撕包菜怎么做

食材

包菜半個，鹽少許，干辣椒5個，大蒜3個，香油，糖，醋

正宗手撕包菜的做法：

1.將包菜一片一片的撕下來，洗干凈。

2.干辣椒剪成段，大蒜切粒。

3.鍋里加入適量油，油溫燒至7成熱，放入大蒜炒出香味，再放辣椒和蔥段一起炒。

4.放入撕好的包菜，炒至包菜斷生，放入鹽、醋、糖和香油，拌勻出鍋即可。

小貼士：

包菜要選擇那種表面很光滑的，拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，口感更好。