排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
凍大閘蟹怎么做好吃 冷凍大閘蟹的做法
更新時(shí)間：2022-06-25 08:21:53作者：未知
1、冷凍螃蟹可以用任何喜歡的方式烹飪，只是要將螃蟹放在冷藏室解凍，使凍出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，會(huì)使味道更好。當(dāng)然啦，冷凍過的螃蟹肉質(zhì)沒有這么嫩，做香辣蟹對(duì)味道的影響比較小。
2、材料：解凍的凍蟹2到4只，青椒、紅椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣醬、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒適量。
3、將解凍的凍蟹清洗干凈，瀝一下水分，切成4塊
4、在切好的蟹身上均勻裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。
5、將蟹放入油鍋中炸至金黃色后撈出，大約炸2-3分鐘。
6、鍋內(nèi)放底油，將姜片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣醬炒出紅油。
7、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮開。
8、水開后將蟹放入，調(diào)成中火燉5到10分鐘，加入切好的青椒和紅椒。
9、翻炒均勻，出鍋前淋少許香油即可出鍋的。