排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
武鳴檸檬鴨的做法 武鳴最好吃的檸檬鴨地址
更新時(shí)間：2022-06-28 21:06:38作者：佚名
1、準(zhǔn)備材料：酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸筍。
2、鴨子先斬大塊，放入沸水中煮變色之后撈出。斬成小塊。
3、放點(diǎn)斬好的鴨皮進(jìn)去，也就是一點(diǎn)點(diǎn)肥肉進(jìn)去煉油。就是不用放油了，直接在斬鴨子的時(shí)候，把一些肥肉取出來(lái)放入油鍋里煉油。煉好油之后，把鴨子倒入鍋中，翻炒。然后放點(diǎn)料酒。
4、放配料進(jìn)去翻炒。
5、準(zhǔn)備腌制好的檸檬切碎。注意：檸檬要最后才放進(jìn)鍋內(nèi)，以防止檸檬苦了整道菜。
6、蓋上蓋子燜鴨子。期間不用放任何的配料，燜10——20分鐘。
7、在燜的時(shí)候久不久開蓋子來(lái)翻炒一下。然后再蓋蓋子繼續(xù)燜。
8、這時(shí)候可以放白糖、放檸檬進(jìn)去翻炒了。
9、放入生抽、老抽提味還有上色。
10、繼續(xù)再翻炒一會(huì)兒。就可以出鍋了！