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1、牛肉1小塊，白菜、芹菜、胡蘿卜若干，土豆1顆，洋蔥半個，西紅柿1個，番茄沙司50g鹽、黃油、白胡椒粉、淀粉若干。

2、牛肉切小塊，焯水后燉2小時，我偷懶，用的電壓鍋，直接燉會更香。

3、土豆洗凈去皮，切小塊待用。

4、西紅柿切塊待用，洋蔥切塊待用，芹菜和白菜切段，胡蘿卜切小塊待用。

5、黃油熱鍋融化，先放入土豆胡蘿卜炒香，加洋蔥炒，加西紅柿繼續(xù)炒，炒一會兒西紅柿軟了會出汁，全部倒入湯鍋，加水煮開，水不要加太多。

6、加入芹菜白菜繼續(xù)攪拌煮15分鐘。

7、土豆煮軟，西紅柿煮爛，將燉好的牛肉連湯一起倒進(jìn)湯鍋，煮開后中小火燉半小時。

8、燉好后加鹽調(diào)味，最后加番茄沙司和白胡椒粉，略煮開一會兒，加入一小碗勾好的芡，攪勻即可。