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1、主料：白菜500克。輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟豬油50克。

2、將白菜洗凈。

3、將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。

4、將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。

5、熱鍋后放入切好的臘肉片。

6、不斷翻炒以免燒糊。

7、炒至臘五花肉的油出來。

8、放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。

9、倒入白菜。

10、稍炒后加入適量耗油、鹽、生抽。

11、炒勻，白菜熟了即可。