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1、主料：魷魚脖200g、柿子椒100g。輔料：食鹽適量、姜適量、蒜10g、料酒適量、生抽適量、調(diào)和油適量、胡蘿卜50g、辣椒醬適量。

2、魷魚脖洗凈，去除中間的墨囊及魷魚嘴，切成塊。

3、魷魚脖焯過撈起瀝水。

4、辣椒、姜、蒜切好，油熱后放入鍋中翻炒。

5、配料炒至半熟，加適量鹽，放入魷魚頸。

6、繼續(xù)加入鹽、料酒、生抽、老干媽等調(diào)料，燒至入味即可。

7、出鍋裝盤即可享用。