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2023-01-31
燒餅的制作方法和配方 燒餅怎么做
更新時(shí)間：2022-07-01 09:07:40作者：佚名
1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉 600g、豆油 70g、溫水 350g、酵母 5g、泡打粉 5g、鹽 7g、花椒粉 3g、豆油 30g、蛋黃20g。
2、第一步把面粉，酵母，泡打粉拌勻。
3、揉成面團(tuán)，放一旁備用。
4、準(zhǔn)備油酥，鍋內(nèi)放入豆油面粉，炒深色后出鍋。
5、油酥加入鹽，花椒粉，面粉和豆油，拌勻。
6、把面團(tuán)搟平。
7、然后抹上油酥，抹均勻。
8、一邊卷一邊抻，卷成圓柱形。
9、劑子兩頭收好口，把最外面一層捏上按扁，發(fā)酵30分鐘
10、把蛋黃和30g豆油攪拌均勻，刷在餅胚上。
11、放入烤箱，溫度230度，烤10分鐘后取出，這樣就完成了。
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