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可以做法干燒馬面魚，具體做法如下：

1、材料：馬面魚一條、醬油少許、粗鹽少許、生姜少許、紅醋少許、砂糖少許、料酒少許、色拉油少許。

2、馬面魚洗凈后撥皮，用刀在肉最厚的背部畫叉以方便入味。

3、鍋里油熱后先放幾片生姜，可以防止粘鍋。再放入馬面魚兩面煎至金黃，七八分熟的樣子。

4、依次放入去腥的料酒，紅醋，上色的醬油，砂糖，最后放鹽。

5、待魚上色，醬汁基本收干后可起鍋。