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1、食材：板栗3斤、白糖25克、開水15克、植物油適量。

2、板栗是最容易長蟲的，先把有蟲眼兒的挑出來，再用剪刀在每個板栗上剪出一道口子，劃破殼就行，不要傷到里面的果實了。

3、然后加入熱水沫過栗子，再來一大勺白糖，攪勻后泡25分鐘，糖水泡過的栗子真的超級好剝殼。

4、泡好的栗子撈出控干水份，再用廚房紙給它擦干。

5、倒入一勺植物油翻拌均勻，使每一顆栗子表面都均勻裹上一層植物油，這一步主要是為了烤出來更好看更有光澤。

6、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤就可以了，烤箱180度預熱10分鐘。

7、這個時間調一個糖水，25克白糖、15克開水，拌勻化開成糖水。

8、把板栗放進預熱好的烤箱，中層上下火180度先烤20分鐘，20分鐘后板栗的開口就已經非常漂亮了。

9、先把它取出來，然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，刷上一層糖水的板栗吃起來會更香甜，然后繼續(xù)放進烤箱180度烤10分鐘，出爐了。