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1、主料：干鮑魚60克、天門冬30克、麥門冬30克。

2、輔料：瘦豬肉250克、桂圓肉15克。

3、調(diào)料：鹽3克。

4、鮑魚用開水浸發(fā)4小時(shí)，洗凈，切片。

5、豬瘦肉洗凈，切片。

6、天冬、麥冬、桂圓肉洗凈。

7、將干鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。