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1、食材：海瓜子200g、紅辣椒20g。

2、準(zhǔn)備海瓜子、紅辣椒、姜絲、蔥段、豆豉油、老抽、蠔油、糖、料酒。

3、燒一鍋水，快開的適合，倒入海瓜子，煮五分鐘撈出，放一邊去水。

4、姜切絲，辣椒干和蔥切段，備用。

5、起油鍋，先倒入辣椒干和姜絲爆香。

6、倒入海瓜子和辣椒干、姜絲一起炒，倒入醬油翻炒。

7、中間加入蠔油、豆豉油和少許料酒翻炒。

8、根據(jù)個(gè)人口味可以選擇加白糖。最后再放入蔥段和切好的辣椒干小炒一下即可。