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1、鯽魚紅豆湯，首先將鯽魚的內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗等清洗干凈，然后再加入料酒腌制10分鐘左右。然后將紅豆洗干凈，浸泡幾個小時，然后再放入鍋里加適量水煮開后再改為小火煮至七成熟。將清洗干凈的鯽魚放進鍋里煮，并且還要加入老姜片和大蔥段，煮開后再轉(zhuǎn)為不小火煮30分鐘就可以了，最后加入適量鹽。

2、香菇蒸蛋，香菇挖掉內(nèi)部，挖下來的香菇切丁，雞蛋打好放少許鹽；雞蛋和香菇丁拌勻，放到挖掉內(nèi)部的香菇上面；放蒸鍋蒸15分鐘即可，可按個人喜好放別的或沾醬油。

3、甜酸菜花，菜花切除葉梗，改成小朵，洗凈。洗凈的菜花投入旺火沸水鍋中焯熟，撈出過涼，瀝去水，放在容器中鋪平。白糖加少量水入鍋，熬化成濃的糖汁。起鍋冷卻后，調(diào)入白醋。再倒入菜花中，并在菜花上面用重物壓緊，浸泡兩天，即可食用。