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1、面粉加少許鹽，用溫?zé)崴兔?，面要軟點(diǎn)硬了影響口感，揉勻放盆里醒一醒；

2、把洋蔥切碎蔥切碎，加入肉餡兒，少許鹽，少許耗油，少許十三香，不要加太多調(diào)料，然后攪拌，拌勻；

3、把面團(tuán)分成兩份，用搟面杖搟開，越薄越好，先摸上一點(diǎn)油，把肉餡抹在皮上，摸勻，一點(diǎn)點(diǎn)卷起來，再盤成圓形；

4、少醒一會(huì)，然后搟成圓形，平底鍋放少許油，用文火，放入肉餅，慢慢煎，煎兩面金黃，出鍋，少?zèng)鰶?，用刀切小塊，加一碗稀粥，非常完美的搭配。