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1、黃瓜煮熟了吃也會有營養(yǎng)的，煮熟了營養(yǎng)成分不會完全流失，就跟吃肉一樣，煮熟了吃依然會有營養(yǎng)；

2、現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來說，黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分，因此黃瓜是公認十分適合大家長期食用的蔬菜之一。但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。

3、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。