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1、材料：原只生蠔11個，大蒜1頭，生抽2湯匙。

2、用刷子仔細(xì)的把生蠔殼刷干凈，旁邊的縫隙也要刷一下，用工具撬開外殼。一定要戴手套操作喔，一般在市場買的生蠔可以叫老板幫忙開。

3、開殼的生蠔肉雖然看起來很干凈，但往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質(zhì)，為了衛(wèi)生還是要洗干凈才能食用，生蠔先用水沖洗一遍后裝入一個大碗中，接著往里倒入適量的面粉，最好再加一些剩米飯小心揉搓生蠔，利用米飯把皺褶里的臟東西沾出來。

4、洗干凈，把蠔肉放在殼深的那面，再把它擺上烤架。

5、開始做一份金銀蒜，把大蒜剁碎，分成2份，一份放入碗里備用。熱鍋冷油，下蒜蓉轉(zhuǎn)小火炒至金黃爆香后，加入2湯匙生抽，有蒸魚豉油的話加點更好吃，然后把炒好的蒜和碗里的生蒜混合在一起，這就是金銀蒜的做法，熟的叫金蒜蓉，生的叫銀蒜蓉。

6、調(diào)好的金銀蒜均勻地放在生蠔肉上，烤箱提前預(yù)熱至200℃后，烤盤放入烤箱中層，烘焙烤模式200℃烤3~5分鐘就可以蘸料汁吃啦！沒有烤箱的可以放進鍋里蒸5分鐘也一樣美味的。