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1、面粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成面團，蓋上容器，靜止10小時左右。

2、取約3g小蘇打。

3、取出發(fā)酵好的面團，將小蘇打粉用溫水化開，加入發(fā)好的面中反復均勻揉成面團。

4、此時如果發(fā)的面比較軟，可以揉上些許的干面粉。

5、切開面團兩邊對接不粘為好。

6、將面團分成均勻的小面劑子，做成饅頭形狀。

7、上屜蒸15分鐘。

8、蒸好的大饅頭出鍋。

9、OK！白胖胖的大饅頭開餐了。