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1、醬油最好不要生吃。

2、一般我們?nèi)粘Ｋ玫呐胝{(diào)醬油并不適宜生吃，這主要是因?yàn)榕胝{(diào)醬油在生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)冗^程中可能會(huì)受到微生物的污染，不可避免的會(huì)含有一些細(xì)菌，而生吃醬油則省去了高溫烹調(diào)的步驟，容易導(dǎo)致腹瀉等情況。因此建議大家盡量減少生吃醬油的情況，最好保證有高溫烹調(diào)的環(huán)節(jié)，這樣可以殺害大部分的細(xì)菌，降低危害身體健康的幾率。如果要生吃的醬油最好選擇佐餐醬油，這類醬油就是可以直接食用的。