排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣挑選面條鹵的好吃（面條什么鹵最好吃）
更新時(shí)間：2022-07-15 12:00:17作者：未知
1、看包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，盡量選用標(biāo)明不加增白劑的面粉。看包裝封口線是否有拆開重復(fù)使用的跡象，若有則為假冒產(chǎn)品；看面粉顏色，面粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白、發(fā)暗，則為過量使用增白劑所致。應(yīng)選擇色澤為乳白或淡黃色，色澤正常的面粉。
2、聞面粉是否具有麥香味。若有異味、霉味或是酸敗味，則為增白劑添加過量，或面粉超過保質(zhì)期，或遭到外部環(huán)境污染，已發(fā)霉、酸敗變質(zhì)。
3、捏水分。凡符合國家標(biāo)準(zhǔn)的面粉，手感細(xì)膩，粉粒均勻；劣質(zhì)面粉則手感粗糙。若感覺特別光滑，也屬有問題的劣質(zhì)面粉。用手抓一把面粉使勁一捏，松開手后，面粉隨之散開的，這是含水分標(biāo)準(zhǔn)正常的好面粉；如果面粉抱團(tuán)不散開，說明水分超標(biāo)。水分超標(biāo)的面粉很容易在儲(chǔ)存過程中霉變和酸敗，影響面粉的品質(zhì)。
4、手捏一點(diǎn)干面粉放在嘴里，如果有牙磣現(xiàn)象，說明面粉含沙量高；如果味道發(fā)酸，判斷面粉酸度高。