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1、食材：面粉適量，糯米粉適量，南瓜一小塊，水適量，酵母適量。

2、方法：先來發(fā)面，取適量面粉，加入酵母溫水和面，后放到溫暖的地方發(fā)酵2-3小時(shí)，面團(tuán)長(zhǎng)到2倍左右就行了。

3、然后來處理南瓜，將南瓜切薄片，放進(jìn)蒸蛋器蒸熟。

4、將熟南瓜放入料理機(jī)打成南瓜蓉。

5、在南瓜蓉中加入糯米粉，多次加，慢慢揉成光滑的面團(tuán)就行，不要太硬。

6、將發(fā)面團(tuán)排氣，揉成光滑的面團(tuán)，然后搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子。

7、然后將小劑子搟成小圓餅，揪一小塊南瓜糯米團(tuán)放入面餅內(nèi)，包成饅頭的形狀。

8、包好了饅頭，放入蒸鍋，讓它二次發(fā)酵一下。

9、南瓜糯米饅頭做好啦！