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1、食材：油230克，糖30克，白醋20克，蛋黃1個(gè)

2、白糖和蛋黃攪打細(xì)膩，放一勺油用低速打制。

3、打均勻后，再加一勺油，反復(fù)幾次攪打。

4、醬變濃稠時(shí)，加一勺醋繼續(xù)攪打，再放2勺油繼續(xù)攪打。

5、醬再濃稠時(shí)，放一勺醋攪打，再放2勺油攪打。

6、重復(fù)這個(gè)步驟3一4次，至到油和醋都添加完。

7、沙拉醬就做成了。