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1、將燒麥餡放到皮上面。

2、用一只手的虎口牢牢捏住燒麥皮向中間聚攏，注意不要讓燒麥皮完全和在一起，而是中間漏出一點(diǎn)餡來，

3、另一只手從一邊起依次捏燒麥的褶，捏出一圈褶后就會(huì)發(fā)現(xiàn)燒麥的大體形狀已經(jīng)出來了。

4、為了防止燒麥的餡被蒸出來要時(shí)刻注意捏褶的時(shí)候餡的情況，如果感覺要出來就用拇指壓一壓，不要讓燒麥餡高出皮的邊緣。