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1、食材：豆角250g、芝麻醬適量、蒜適量、味精適量、醬油適量、醋適量、香油適量。

2、豆角洗凈，切成約兩寸長的小段，備好麻醬。

3、鍋內加水，豆角放入水中，燒開焯水，煮至斷生。

4、焯豆角同時將涼白開兌入麻醬中，攪拌稀釋。

5、將蒜切碎，也可用搗蒜器將蒜壓成糊狀。

6、將焯好的豆角冷卻控水，放入蒜粒、醬油、醋、雞精、香油拌勻。

7、將稀釋好的芝麻醬均勻倒在拌好的豆角中即可食用。