排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
無水蛋糕的做法 無水蛋糕的做法是什么呢
更新時間：2022-07-19 12:02:43作者：未知
1、將食材分為A：3個全蛋，B：80克糖，C：香草精1/4小匙（沒有也可不放）低筋面粉，D：100克低筋面粉，E：2大匙油，3大匙蜂蜜（根據(jù)面糊的濃稠可調(diào)整），以上大匙是15ml的，小匙是5ml。
2、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發(fā)（就是標(biāo)準(zhǔn)打發(fā)狀態(tài)，蛋沫濃稠松發(fā)，手指勾起約兩秒滴一滴）。
3、再加入C繼續(xù)打至拌勻（不用很長時間）。
4、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）。
5、篩入低筋面粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的面糊比較濃稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入紙杯3/4滿。
6、為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高時放入葡萄干，然后再繼續(xù)倒入面糊到3/4高就可以了。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面。
7、烤箱預(yù)熱，170度，放中層烤20-25分鐘，最后一定要在跟前看著，因?yàn)樯仙芸臁?/p>
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