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1、雞肉切小丁，香菇泡發(fā)后和萵筍，胡蘿卜切成小粒備用。

2、雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用。

3、糯米和白蕓豆用清水浸泡20分鐘，加入少許色拉油。

4、鍋中燒開水倒入萵筍，胡蘿卜，香菇，青豆焯燙一下備用。

5、炒鍋倒油倒入雞肉粒滑炒變色盛出備用。

6、砂鍋中加入清水倒入糯米和蕓豆大火煮開中小伙燉煮40分鐘。

7、米已粘稠加入雞肉繼續(xù)燉煮15分鐘。

8、再把萵筍，胡蘿卜，香菇，青豆倒進去攪拌均勻。

9、用湯勺不停攪拌以免糊底，再煮上5分鐘，加入鹽，胡椒粉，香油調味即好。

10、咸味臘八粥就做好了。