排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞腿冷水下鍋煮多久熟 雞腿冷水下鍋煮多久熟了
更新時間：2022-07-21 08:29:55作者：佚名
1、雞腿冷水下鍋煮半小時即可煮熟；
2、冷凍的雞腿不可以直接用開水煮，這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細(xì)胞中間的結(jié)晶體。這種汁液的結(jié)晶體是一種最有價值的蛋白質(zhì)和美味物質(zhì)。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質(zhì)和其香味物質(zhì)，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強(qiáng)致癌物。