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2023-01-31
酸菜是酸性食物還是堿性食物，酸菜屬于堿性食物還是酸性食物
更新時(shí)間：2022-07-21 09:02:51作者：佚名
1、酸菜是堿性食物。所有的食物都可以分為酸性食物和堿性食物，堿性食物是指食物在人體內(nèi)的最終代謝物是堿性的。堿性食物含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等。酸菜雖然吃起來是酸的，但是其最終代謝物是堿性的，所以酸菜是堿性食物。
2、酸菜的功效和作用。酸菜含有大量活性乳酸菌，這種物質(zhì)能夠抑制腸道中的腐敗菌，減少腐敗菌在腸道生成的毒素。酸菜還能提高食欲、幫助消化、預(yù)防便秘、降低膽固醇等。酸菜中的姜、蔥、辣椒等調(diào)料有殺菌的作用，能夠促進(jìn)消化酶的分泌。酸奶能夠促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還能醒酒去膩。酸菜雖然好，但是不能吃太多。酸菜只能偶爾吃，吃太多會(huì)導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。蔬菜經(jīng)過腌制，蔬菜中的蛋白質(zhì)和維生素受到破壞，多吃對(duì)人體不好。