竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
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更新時(shí)間：2022-04-01 05:45:50作者：未知
1、取500克中筋面粉，加入5克酵母，兩勺白砂糖，再打入兩個(gè)雞蛋，攪拌后加入150毫升的溫水，一邊攪拌一邊加入。
2、當(dāng)面粉被攪拌成絮狀的時(shí)候加入20毫升的食用油，下手把它和成表面光滑的面團(tuán)。然后用保鮮膜把盆子蓋住，讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小。夏天一般一個(gè)小時(shí)就可以了，秋冬天的話時(shí)間可能要長(zhǎng)一些，如果想讓面團(tuán)快速發(fā)酵的話可以把盆子放在35度的溫水中。
3、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵好后，里面全部是蜂窩狀的小孔，把面團(tuán)取出來，放到放油干面的案板上，盡情地蹂躪它五六分鐘，把其中的氣體排出來。
4、把排完氣體的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，然后把它分成幾個(gè)大小均勻的小劑子。
5、把每個(gè)小劑子都揉捏成一個(gè)球形，然后再給它們蓋上保鮮膜靜置20分鐘，讓它們內(nèi)心膨脹，至兩倍大小。
6、鍋中熱油，等油五分熱的時(shí)候，把面團(tuán)放入油中小火慢炸。怎么確認(rèn)油是五分熱呢？有個(gè)小技巧，就是把筷子放入油中，筷子周圍有大量小氣泡冒出的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候油就差不多是五分熱了。
7、等下面那一面炸至金黃的時(shí)候，就把他們翻個(gè)個(gè)，把這一面也炸一下，兩面的顏色一樣的時(shí)候就快速地給它們翻個(gè)，兩面都炸成顏色較深的金黃色，就可以了。
8、炸好后，撈出瀝干油分，趁著溫?zé)岬臅r(shí)候讓它們?cè)诎滋侵锌鞓返拇騻€(gè)滾，這個(gè)時(shí)候它們的表面肯定就會(huì)沾上很多的白糖，我們的油炸小面包就做好了，做好的小面包的賣相還是非常不錯(cuò)的。