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1、配料：油30ml、蠔油5g、羊排100g、雞精3g、鹽10g、生抽20ml、辣椒20g、蔥姜蒜各10g、香菜5g。

2、蔥姜蒜切片，辣椒切段，羊排放入鍋里焯水，水里放生姜，生抽除腥味，撈出浮沫冷水沖干凈備用。

麻辣羊排怎么做

3、鍋里放油加入蔥姜蒜，炒香，放入羊排炒一會(huì)倒入開(kāi)水煮5分鐘，放蠔油、鹽、雞精、干辣椒、香菜即可。