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1、食材：芒果適量、魚(yú)膠粉適量、牛奶適量、砂糖適量、煉乳適量、開(kāi)水適量。

2、準(zhǔn)備好才料。可以用魚(yú)膠粉，魚(yú)膠片。芒果挑肉厚點(diǎn)的，沿著果核切下然后切花用手把皮拱起來(lái)，挑肉放置容器內(nèi)備用。

3、牛奶倒入容器，加入砂糖，煉乳。甜度自己掌控哦。然后隔水煮開(kāi)輕輕攪動(dòng)，煮開(kāi)后加入開(kāi)水和魚(yú)膠粉三勺左右。繼續(xù)攪動(dòng)。直到魚(yú)膠粉溶解關(guān)火。過(guò)濾下下，把渣渣都過(guò)濾掉然后置涼。倒入盛果肉的容器內(nèi)。

4、倒入盛涼后，蓋上蓋子密封。密封后放入冰箱，密封主要是讓果凍避免串味。冷藏一個(gè)晚上。

5、冷藏后，便要脫模了。

6、滿滿的果肉和香郁可口的奶香。甜而不膩，酸甜美味，奶香濃郁，入口既化。