排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豬大腸怎么做好吃簡(jiǎn)單易學(xué) 豬大腸怎么做好吃又簡(jiǎn)單
更新時(shí)間：2022-07-31 19:50:24作者：未知
1、材料：新鮮肥腸一籠、配菜（紫色洋蔥一個(gè)、菜芹一枝嫩葉）、配料：辣椒1——2把，青花椒1把、鹵料：三萘、八角、桂皮、老姜片、草寇、香葉、松蔻、白蔻、茴香、冰糖、青花椒、干辣椒、調(diào)料：老抽、老干媽。
2、首先把肥腸用水管子對(duì)著腸子沖水干凈后，用筷子把肥腸內(nèi)外對(duì)翻后繼續(xù)沖洗，撒鹽搓洗，撒上面粉搓洗，沖洗干凈后再一次翻回正面后，撒上面粉搓洗，清洗干凈后的腸子開始變得漂亮起來，鹵料放進(jìn)電壓鍋，加上兩湯勺老抽，適量的水，煮開慢慢熬上20分鐘，把香料的味道煮出來；
3、然后把洗好的腸子放進(jìn)電壓鍋里煮上30分鐘，揭開鍋蓋散熱讓腸子繼續(xù)浸泡在鹵水里加上幾勺鹽，幾小時(shí)后鹵水涼了，把腸子夾出來盛盤切片，油六成熱了后，丟入干辣椒和青花椒，在干辣椒將變而未完全變色前，倒入肥腸；
4、最后加入兩勺老干媽讓顏色紅亮，攪拌均勻繼續(xù)大火翻炒，起鍋前倒入配菜洋蔥芹菜翻炒幾下，芹菜開始軟了以后，加入適量味精和食鹽后起鍋上桌開吃啦