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1、食材：香菇、金針菇、秀珍菇、蟹味菇、里脊肉、豆腐、胡蘿卜。

2、食材準(zhǔn)備好，清洗干凈。

3、里脊肉切片，加鹽，胡椒粉，少許淀粉抓勻，再加幾滴油，抓勻。

4、豆腐切小塊，蔥切碎。

5、炒鍋加熱后加點(diǎn)玉米油，加入菇類和胡蘿卜翻炒。

6、加入滿滿一鍋水，加入豆腐，適量醬油，大火煮開，小火慢燉大約20到30分鐘左右。

7、時(shí)間到了，開大火，加入肉片。然后用筷子攪散，煮到肉變色即可。最后加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花或香菜。