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1、西紅柿和雞蛋不相克，可以一起吃。雞蛋和西紅柿同炒還可以預(yù)防心血管疾病、補(bǔ)充維生素。

2、研究發(fā)現(xiàn)愛吃西紅柿的人群患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等腫瘤風(fēng)險低的多。而西紅柿富含番茄紅素這一“抗氧化能手”,因此具有防癌效果。需要提醒的是,人體更好地吸收番茄紅素,需要同時具備兩個條件：一是茄紅素是脂溶性色素,西紅柿生吃時吸收率很低，所以要煮熟。二是要有油脂的幫助，所以與雞蛋含脂肪的食物同食。