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2023-01-31
酥骨帶魚(yú)做法（酥骨帶魚(yú)做法步驟）
更新時(shí)間：2022-08-03 21:03:14作者：未知
1、用料：帶魚(yú)5條、豆瓣醬1勺、蠔油1勺子、醬油、鹽 適量、蔥、姜 適量、干辣椒適量、白糖適量。
2、帶魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈去頭尾備用。
3、也可以切花刀，更好入味。
4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入帶魚(yú)煎炸。
5、炸至兩面金黃撈出備用。
6、貌似切花刀的更好看點(diǎn)。
7、姜切片，蔥切斷，辣椒切碎，鍋內(nèi)留底油，油熱后下入干辣椒、蔥、姜炒香，也可以放點(diǎn)花椒。
8、放入黃豆醬、耗油、醬油、白糖，再放入800g左右的清水。
9、把炸好的魚(yú)和清水一同放入高壓鍋內(nèi)排氣后轉(zhuǎn)中下火煮20分鐘后關(guān)火，悶15分鐘以上。
10、美味的酥骨帶魚(yú)就做好了。