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1、蛋黃2個(gè)，低粉25g，蛋撻皮6個(gè)，牛奶50g，白糖30g，淡奶油30g。

2、牛奶倒入碗中，放入烤箱加熱幾分鐘，蛋黃蛋清分離，將加熱好的牛奶取出加入白糖，攪拌直白糖融化，倒入淡奶油，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌至無顆粒。蛋黃攪拌好，將牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻，將攪拌好的蛋液過篩。

3、蛋撻皮取出擺在烤盤上，倒入八分滿的蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱的中下層，190度烤22分鐘從烤箱取出即可。