排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
快速泡發(fā)香菇的正確方法 快速泡發(fā)香菇的正確方法竅門
更新時間：2022-08-11 15:13:48作者：未知
1、用溫水泡發(fā)，干香菇特別的干燥，而且還有很多灰塵和雜質(zhì)，要提前用涼水洗洗以后，把香菇蒂去掉最好，再用溫水來進(jìn)行泡發(fā)，準(zhǔn)備一盆溫開水，一般水溫保證在四五十度左右即可，不能太高了，也不能太低了，要不影響泡發(fā)時間，然后把準(zhǔn)備的干香菇全部放進(jìn)去浸泡，浸泡大約一個小時左右，就可以將干香菇泡軟，而且也不會影響到香菇的口感。這種方法時間比較長，適合有時間的主婦使用。但是營養(yǎng)不易流失，泡發(fā)效果好。
2、用鹽水泡發(fā)，這是一般比較常用的一種快速泡發(fā)香菇的方法，首先要準(zhǔn)備一盆清水，在清水里面放入適量的食用鹽，再把鹽在里面攪拌化開以后，把準(zhǔn)備好的干香菇全部都放到鹽水里面浸泡，記住清水一定要多些，因?yàn)橄愎脚莅l(fā)以后，會增加很多，我建議提前香菇蒂去掉泡發(fā)最好，可以節(jié)約空間和清水量。浸泡大約一小時后，再用清水沖洗幾遍即可，鹽水浸泡的方法，比較直接的將干香菇完全泡發(fā)好，還能更好地將干香菇清潔的很干凈，對于比較臟的干香菇最為適宜用鹽水來浸泡。鹽水泡發(fā)香菇可以節(jié)省時間，而且泡發(fā)的香菇很均勻到位，適合急著想吃的主婦們使用。
3、溫水白糖泡發(fā)，先把干香菇洗凈去掉蒂以后，加入一個保鮮盒里里，倒入40度——45度以下的溫水里，加入白糖攪拌均勻到融化以后，白糖可以加快香菇吸水，泡發(fā)香菇。把保鮮盒蓋上擰緊，把保鮮盒拿起，來回?fù)u晃3分鐘左右，這樣可以更好地把香菇泡發(fā)均勻，在放置12分鐘左右，一道快速泡發(fā)的香菇就做好了。至于溫水和白糖量具體比例，要看干香菇的比例，但是溫水一定要比干香菇多4倍以上，這樣才能更好的泡發(fā)香菇，因?yàn)楦上愎皆谂莅l(fā)的過程中，會吸收很多水分，這是泡發(fā)最快最直接的 好方法，適合上班族和急著想吃香菇的主婦們使用。
4、涼水白糖泡發(fā)，這種方法也是比較常見，先把干香菇加入清水，加一些干淀粉攪拌均勻，淀粉可以吸附香菇表面的污漬，也很能吸水，等幾分鐘以后，香菇表面淀粉變得不那么白了，再次把香菇洗凈撈起，去掉蒂，再把香菇加入大碗里，再次倒進(jìn)清水，接著加入一些白糖。白糖可以加快香菇吸水，泡發(fā)香菇。用一個盤子把碗蓋住，拿住來回?fù)u晃幾下，這樣可以均勻的把香菇泡發(fā)到每一個角落，大約搖晃1分鐘左右打開，可以看到香菇已經(jīng)完全泡發(fā)開了，這種方法，特別簡單，很適合每個主婦使用，清洗的香菇也很干凈。全程大約需要時間1小時左右即可。