排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
辣椒腌制能存放多久不壞，家常腌辣椒保存一年都不會(huì)壞
更新時(shí)間：2022-08-14 09:05:30作者：未知
1、辣椒腌制能存放一年不壞。
2、辣椒腌制要注意：辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下來(lái)，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉，直接拔掉辣椒和梗銜接的地方，辣椒泡不了多久會(huì)變質(zhì)，還影響口感，辣椒的表面也不要有任何損壞。
3、腌之前把辣椒洗凈，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制時(shí)要使用涼開(kāi)水。
4、腌制辣椒的容器要選用有壇沿的泡菜壇，壇沿上一定要放清水，只要水干了就要放，這清水起到一個(gè)密封空氣的作用。
5、壇沿水和壇子里不能沾上一丁點(diǎn)油脂，不然就會(huì)起那種白菌。
6、平時(shí)夾辣椒的筷子一定要用專門(mén)的，或是清洗干凈無(wú)水無(wú)油的，不能用平時(shí)吃飯的筷子隨便就夾，因?yàn)槠綍r(shí)吃飯的筷子上有油脂。
7、注意這些技巧能使辣椒腌制能存放一年不壞，辣椒為重要的蔬菜和調(diào)味品，種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲(chóng)和發(fā)汗之藥效，對(duì)離體動(dòng)物腸管有抑制及解痙作用，辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無(wú)效。