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1、主料：鹵面適量，輔料：豆角適量、芹菜適量、黃豆芽適量、臊子肉適量，配料：五香粉適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

2、把鹵面散放在蒸鍋里，蓋蓋蒸15——20分鐘。

3、面蒸好后，用筷子挑散，讓面條散開(kāi)。

4、把面條倒在案板上晾開(kāi)，放在一遍備用。

5、把黃豆芽，豆角，芹菜洗好切好。臊子肉可放可不放看個(gè)人喜好，蔥姜蒜切好備用。

6、給油鍋中倒入油，加熱。

7、油熱后，倒入蔥姜蒜爆出香味之后，倒入豆角。

8、小炒一會(huì)，放入五香粉。

9、倒入芹菜后，炒勻，放入適量醬油。

10、炒勻以后倒入豆芽和臊子肉，翻炒。

11、把臊子肉埋在菜中間，加入鹽。

12、炒勻后，倒入少量水，讓菜在鍋中燉一會(huì)。

13、菜燉熟后，加入面條，把它們翻炒均勻，小炒一會(huì)即可出鍋。