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1、漢中炒青是綠茶,產(chǎn)于秦嶺以南,漢中綠茶以“香高、味濃、耐泡、形美、保健”的特點(diǎn)聞名,漢中炒青屬于未發(fā)酵茶,茶葉中所含的茶多酚、咖啡堿、葉綠素等天然物質(zhì)。

2、漢中炒青選取茶樹新梢作為茶葉原料,直接經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制作而成,制成的茶葉緊結(jié)微微彎曲,顏色翠綠有光澤,不經(jīng)過發(fā)酵保留了較多鮮葉中所含的天然物質(zhì),茶葉鮮嫩度高。