排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅燒鴨怎么煮才好吃（紅燒鴨子怎么做最好吃）
更新時間：2022-08-20 21:11:15作者：未知
1、食材：鴨肉半只、紅色小尖椒兩個、紅辣椒青辣椒各一個切圈、腐竹泡水切斷一條、青瓜一條切斷、八角五顆、桂皮8克、香蔥10克（個人口味酌情增減）、大蒜五粒、姜切片六片、老干媽10克（個人口味酌情增減）、生抽15克、老抽5克、鹽8克、雞精3克。
2、鍋內(nèi)放少許油燒開，放入蒜，姜，紅色小尖椒，八角，桂皮爆香。
3、再放入鴨肉翻炒至出油變色。
4、再倒入少少老抽和老干媽辣椒油翻炒鴨肉至醬色，加入腐竹再翻炒三分鐘左右。
5、加水，水量為稍沒過鴨子，蓋上鍋蓋。大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘左右。
6、燜到少量湯汁，記得，千萬別讓汁收干，一定要留點(diǎn)汁。
7、留有少許汁時，加入青瓜和紅青辣椒圈，翻炒，讓青瓜可以沾上汁的香濃，青瓜不必炒得太熟，爽一點(diǎn)好吃，青瓜還可以吸掉一些鴨子的油膩，再倒入少少生抽翻炒至有醬香的味道，放鹽，放雞精，翻炒至汁快干時，放入香蔥翻炒一下即可裝盤。