排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-21 09:55:01作者:佚名
1、食材:碟魚500g、姜10g、蔥兩段、大蒜一粒、花生油適量、蒸魚豉油10ml、料酒10ml、鹽半小勺、麻椒6粒、香菜一根。
2、將魚解凍,清洗干凈去除內(nèi)臟,魚鱗等雜質(zhì)。
3、蔥姜蒜洗干凈備用。
4、將洗好碟魚放在干凈盤中,魚身上撒少許鹽抹勻,淋上料酒腌制半小時。
5、魚腌制好后放入蒸鍋,水開后蒸10分鐘到12分鐘,根據(jù)魚大小決定,蒸制前將魚身下鋪幾片姜片和蔥絲可以去腥。
6、其他蔥絲放到?jīng)鏊薪菀粫瑫匀痪砬芷?,魚蒸好后將盤中湯汁倒掉,去除蒸魚時的蔥姜,將魚小心移到干凈魚盤中,撒上泡好的蔥絲和姜絲,淋上蒸魚豉油。
7、起火熱油,油溫七成熱下入麻椒粒,蒜片,將熱油均勻淋在魚身上。
8、撒上香菜點(diǎn)綴即可。