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冬天可以用蘿卜搭配羊肉來燉，因為羊肉性溫，而白蘿卜可以除燥生津、清熱懈毒，二者搭配營養(yǎng)全面，非常合適。羊肉蘿卜燉粉條的做法如下：

1、準備原料：蘿卜，羊肉，姜，蔥。

2、羊肉切小塊。

3、蘿卜去皮切小塊。

4、湯鍋里放水，羊肉塊放進去，冷水煮開，去血沫。

5、撈出用溫水洗凈。

6、炒鍋放少許油，爆香姜和蔥，炒出羊油。

7、放生抽醬油和紅燒醬油翻炒上色。

8、加適量熱水，大火煮開后小火燉爛。

9、水燒得差不多了。

10、加入蘿卜塊翻炒。

11、再次注入熱水（一定要熱水），水多一點，粉條沖洗后放進去。

12、用勺子壓一下，使粉條沒入水里；加上適量鹽調味，蓋上鍋蓋，中火慢燉，把蘿卜和粉條燉熟收汁就可以了。

13、大火燒開，中火燉熟。

14、燉好的羊肉蘿卜粉條可以裝盤開吃了！羊肉軟爛，蘿卜入味，粉條爽滑，暖暖的。冬日里來這么一鍋美味，家人圍桌聚餐，全都能吃的美美的！