排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
羊腩的最佳做法大全 羊腩的最佳做法大全竅門(mén)
更新時(shí)間：2022-08-23 20:26:00作者：未知
1、柱侯醬腐竹羊腩煲：煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3湯匙，片糖、姜（拍碎）、陳皮各1小塊，柱侯醬和水適量，鹽適量。把羊腩從湯里撈出來(lái)，腐竹用清水浸約20分鐘。用油起鍋，放入大蒜、姜炒香后，再放入羊肉爆香，然后放入柱侯醬翻炒片刻。把片糖、陳皮配料放入鍋里，加水燜20分鐘左右加腐竹，再煮5-10分鐘之后腐竹煮軟就可以了。最后撒鹽裝盤(pán)。
2、紅炆羊腩：準(zhǔn)備馬蹄，竹蔗，羊腩，支竹，白糖，老抽，生抽。羊腩飛水后漂洗干凈。支竹用油爆干。起鑊放油放入姜蒜爆香后，倒入羊腩炒香后濺酒。再加入柱侯醬略炒一下后，加入馬蹄、竹蔗、清水、白糖、老抽、生抽加蓋炆至九成熟的時(shí)候夾起竹蔗，倒入爆好的支竹炆至熟后，放鹽調(diào)味勾芡即可。
3、支竹羊腩煲：食材：羊肉/腩1大塊，胡蘿卜1根，炸支竹1條，大蒜一根，干蔥少許，配料：八角，五香粉，胡椒粉，鹽，生抽，糖，麻油適量。將羊肉/腩洗凈切件，“飛”一下水備用，胡蘿卜削好切塊，其他材料洗切好；熱油鍋，下蔥蒜爆香，再下羊肉/腩下鍋爆炒，加水、加料，鏟勻蓋蓋燜燒，燜到羊肉/腩有八成爛的時(shí)候，再把胡蘿卜、支竹放進(jìn)去一起燜，最后燜到羊肉/腩軟爛易嚼的時(shí)候就好了，澆點(diǎn)麻油，綠蔥起鍋。